ポリフェノール 関連ツイート
紅茶をゆっくり冷やすと、タンニン(ポリフェノール)とカフェインが結合して濁ってしまうミルクダウン(クリームダウン)が起こることがある。無害だが、見栄えが悪い。濃い紅茶で起こりやすい。先に砂糖を加えるか、一気に冷やすと起こりにくい。
@good_tea_for_me 2019/02/04 23:28
ポリフェノールたっぷり!
@akizawa_aki 2019/02/04 20:45
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別に禁酒後も人が飲むのは嫌じゃないし酒の席にも何度も参加してるけど、「体にいいからワインを少し飲む」みたいな人は多いわけで、その前提が崩れたら果たして飲み続けるか?というのはあると思う。
@hissyo 2019/02/04 21:58
単純にポリフェノールは体にいいんだろうけどワインじゃなくても取れるし。