どうやら抹茶カステラが本気出してきた

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このお取り寄せグルメの特徴★

女性に大人気！チーズケーキを超えた濃厚チーズカステラと、贅沢な宇治抹茶を使用した和風カステラのセットです。

カステラの命である卵を産むニワトリには、専用の餌を与え、黄身の色は濃く白身はプリッと盛り上がった新鮮な卵を使用、小麦粉は、しっとりふんわり食感を生み出す最高級のものを倉庫で2ヶ月間ねかせを行い、こだわりの原材料です。

有名テーマパークオリジナルカステラ（OEM）に採用、また長崎市民の厳しいモニター試食にて品評される長崎ブランド品に認定された高級カステラです。

防腐剤、合成着色料は一切使用しておりません。

商品の詳細情報 商品内容 抹茶カステラ0.6号×1、チーズカステラ0.6号×1 賞味期限 約2週間 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。

開封後はお早めにお召し上がりください。

到着日指定 ご注文後3〜4日以降 配送方法 日本通運ペリカン便 用途 結婚祝い/一般ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/引き出物(引出物)/記念品/お中元/お歳暮/お年賀/快気祝い/出産内祝い/結婚記念/成人のお祝い/賞品/出産祝い/父の日/母の日/敬老の日/熨斗/のし紙/誕生日/供養/志/法要/プレゼント/贈り物/おためしセット/お取り寄せマップ/長崎/お使い物/土産/調理簡単/お試しセット/ギフト/のし紙/熨斗/熨斗紙/バースデー/【お土産マップ長崎】/ 【お祝いに贈る】/おみやげ/お見舞い/【ご両親に贈る】/【おじいさん・おばあさんに贈る】/【お世話になった方へ】/【親しい知人に贈る】/【1、2名向け】/【3人から6人向け】/小分けできる/日持ち1週間以上/ 常温で保存可能/ 商品区分 和菓子/カステラ/TVで紹介/雑誌で紹介 ご注意ください 包装・のしづけを承ります。

備考欄に名入れをご指定下さい。

名称 カステラ 原材料名 【チーズカステラ】 鶏卵・砂糖・小麦粉・水飴・ザラメ糖・植物油脂・プロセスチーズ・酢酸Na・着色料（B-カロテン）・香料 【抹茶カステラ】 鶏卵・砂糖・小麦粉・蜂蜜・水飴・ザラメ糖・抹茶・クロレラ 製造者 内容量 310g×2長崎にオランダ村、ハウステンボスが相次いでオープンした1990年代。

全国から長崎にたくさんの観光客が訪れました。

当時、このオランダ村やハウステンボスでおみやげの大人気だったチーズを、カステラと融合することで、カステラ専門店としての幅を広げたい、こんな気持ちでチーズカステラの開発に取り組みました。

和の趣に流行の洋風素材を加えるこの新たな試みは、想像以上に大変なものでした。

まず課題になったのがチーズ選び。

まずは、何百種類もあるといわれるチーズの中から、チーズの産地や品種さまざまな中から選定を行い、何とか十種類程度に絞り込みました。

やっと絞り込んだ中から、年齢や性別を問わず美味しいと感じさせるチーズカステラを作るための最高の材料を割り出していく地道な作業を、根気強く重ねていきました。

材料選びに使う細やかな心遣いを繰り返していく中で、いつしか、「チーズケーキを超えるチーズカステラ」を目指し、納得のいくまで何度も試作を繰り返したのです。

今でこそ、珍しくない抹茶カステラですが、当時はどこも作っていませんでした。

職人は当時をこう振り返ります。

「抹茶のほろ苦さと長崎カステラのコクのある甘み。

相反する二つの味覚を共に生かしながら、配合ば整えんば、いけん。

口で言うとは簡単ばってん、作っとは本当に苦労したっさね。

何度、試作ばしたとかも覚えとらんばい。

社長からOKサインの出たときは、本当に嬉しかったばい」 抹茶カステラとは、カステラ職人のたゆまない努力と技術によって、相反する二つの味が融和した、そんな大人のカステラなのです。