色んなショップのブランデーケーキをリサーチ!

金沢ブレンドシリーズの中でも人気の2種を煎りたてのまま詰めたコーヒーと、『金沢ブランド優秀製品』の認定を受けたコーヒーブランデーケーキのセットです。

金沢は古くから茶の湯の文化が発達し、おもてなしの精神を大切にしています。

私たちはその茶の湯文化を現代に取り入れた、コーヒーとそれに合うお菓子との融合を 「金澤スタイル」として提唱しています。

「珈琲にピッタリと合う、おいしいケーキを作りたい。

」 その思いから「金澤ロワイヤル」が誕生しました。

納得のいくものを作り上げる道のりは試行錯誤の連続でした。

風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した地元金沢の蜂蜜を使い、 自然な甘みを引き出すことに成功しました。

生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のものとは大差がないと考え、 コーヒー専門店ならではの手法を使い、 オリジナルのリキュールをそれぞれ一昼夜かけて抽出しています。

丁寧に抽出されたリキュールをたっぷり浸み込ませ、2週間熟成させてようやく完成。

私たちのこだわりが詰まったオリジナルブランデーケーキです。

コーヒーは味だけではなく、「香り」も美味しさの重要なポイント。

缶ギフトはすべてご注文を受けてから製造に取りかかります。

それぞれの銘柄ごとにラベルを巻き、計量した後すぐに封缶作業に入ります。

新鮮なコーヒーの美味しさを逃がさぬ様、封缶機でシーリング（密封）します。

缶で完全に密封する事で劣化の原因である酸素や光を遮断し、 同時にコーヒー豆から発生するガスが缶内に充満する事で 必要以上のガスの放出を防ぐ役目にもなります。

これにより、通常よりも長期間に渡り鮮度を保つ事が可能となりました。

また、ギフト缶に新鮮なコーヒー豆だけを詰めると缶内にガスが充満し、 開封時にコーヒーが飛び散る恐れがあります。

それを防ぐ為、ギフト缶にはコーヒーと一緒にコーヒー専用の脱酸素剤もお入れしております。

スタッフがひとつひとつ丁寧に包装させて頂いております。

コーヒーギフト缶の開封後は添付のフタをしっかり締めて頂ければそのまま保存可能。

また、エコな素材であるスチール缶を使用しておりますのでリサイクルも可能です。

●かなざわ物語ブレンド コーヒー本来の味を追求し、技術と感性を駆使して作り上げた余韻あふれる味。

味わい豊かなコクとすばらしい香りの自信を持っておすすめできる完成された味をお試しください。

●百万石ブレンド 深いコクと香りを引き出した、濃厚で奥行きのあるブレンドコーヒー。

加賀百万石にちなんでこの名を冠しました。

じっくりコーヒー文化を味わいたいときにぜひおすすめです。

●カフェ・ロワイヤル / 金澤ロワイヤル 『金沢ブランド優秀製品』の認定を受けたオリジナルのコーヒーブランデーケーキ。

煎りたての深煎り珈琲豆をブランデーに2昼夜浸透させた、濃縮されたブランデーコーヒー液に漬け込み、2週間熟成させた風味豊かな逸品。

コーヒー専門店ならではのリッチな味わいをお試しください。

金澤珈琲のラインアップ 金箔珈琲＆ブランデーケーキギフト［金箔入りスティックコーヒー20本ケース入り×2個/金澤ロワイヤル5個］ 送料無料 「金澤珈琲」ブレンドコーヒー2種（豆）＆ブランデーケーキギフト［かなざわ物語ブレンド1缶/百万石ブレンド1缶/カフェロワイヤル1個］ 送料無料 金箔珈琲スペシャルギフト［金箔入りコーヒー1杯用スティック（15本入×1缶、20本入×2箱）］ 送料無料 製品情報 ■商品名金沢ブレンド2種（豆）＆カフェロワイヤルギフト ■セット内容かなざわ物語：1缶（175g）、百万石：1缶（160g）、カフェ・ロワイヤル：1個 ■製造者キャラバンサライ株式会社

• 商品価格：4,200円
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