醤油 ヤマト醤油 ヤマト魚醤・いかいしり1000ml

　 　

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内容量 1000ml 原材料 いか、食塩 製造元 ヤマト醤油味噌 商品説明 烏賊（いか）で造った魚醤です。

魚醤は醤油誕生以前からの伝統的食品です。

穀物からは醤油、魚介類から魚醤をつくります。

日本三大魚醤のひとつ、いしるの鍋は、 能登で毎日のように食べる土着の味なのです。

小芋と烏賊の煮物のように、根菜類を煮る時に 加えると、芋の芯まで味が染みるのが、 醤油よりも格段に早くて、旨みが強く出す ことができます。

能登の魚醤は江戸時代からこの地でつくり、使われて来た、特産品。

日本三大魚醤・いしるが一番エキスが濃くて、味が良いのです。

独自の強い旨味と天然由来のアミノ酸が特徴の、醗酵調味料です。

国産の新鮮な魚を原料にしているので、良い発酵した香りはありますが、生臭さは一切ありません。

これが、当社の魚醤の一番の特徴です。

  • 商品価格：1,425円
  • レビュー件数：4件
  • レビュー平均：4.0（5点満点）

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